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お弁当の雑菌対策!冬だからって甘く見ないで!
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    どうも!プロ主夫のまいどんです。

     

    僕は小学校が給食で、中学校と高校はお弁当だったんですけど、

    お弁当って…いいですよね。

     

    僕はお弁当を保温しておくっていうのが全然考えられない派で、冷えたのを食べるのが弁当だと思ってたところがありまして。

    保温しておく文化を知った時にはけっこう衝撃だった…笑

     

    今日はお弁当の雑菌対策について紹介していこうと思います!

     

    「これは俺の分だから」と弁当を隠そうとする会社員

    ※この髭の男性は僕じゃありません…笑

     

    1.お弁当箱をきちんと乾燥させていますか?

    弁当箱って、いろいろなおかずを詰めるから結構油っぽさが残るんです。

    一度洗っても何となくキュキュッとはならなかったりする。

     

    ちゃんとパッキンも消毒+自然乾燥させないと簡単にカビが生えちゃいます。

     

    もちろんみなさん気を付けていると思うんですけど、

    どうしても心配!という時にはキッチンペーパーをお酢で濡らして拭いてから詰めるのもアリです。

     

     

    2.まず作るときに手をしっかり洗っていますか?

    ここが一番重要だと言っても過言ではないです。

    手洗いの時点で、指の間・親指のまわり・手の甲にいたるまで、キレイにしてください。

     

    特に冬場は寒いですから、あんまり手を洗いたくないって思ってしまう人もいるんですよ。

    …僕がそうなんですけど…笑。

    消毒ウェットティッシュで済まそうかって。(゜-゜)

     

    隅々まで清潔な手で真心こめたお弁当を作りましょうね…!

     

     

    3.傷まないようにするための工夫!

    やはり梅干しは捨てがたい。

    梅干し&お酢の殺菌力の高さには頭が下がります。

     

    前にお弁当に入れなかったことがあるんですけど、その時のお弁当の臭いが全然違いましたね。

     

    また、生野菜、半熟卵、マヨネーズなんかは傷みます。

    加熱時間を十分に持つことが最低条件です。

    生野菜を入れたくなりますけど、焼き野菜・茹で野菜・冷凍食品の自然解凍にするなど工夫しましょう。

     

    ただし、冷凍食品の解凍では水分が出て雑菌の温床になることもあるので、

    ラップで分けるとか、区分けをしっかりしましょう。

     

     

    コンビニ弁当よりも手作り弁当のほうがおいしく感じるのって、なんでなんですかね( ゚Д゚)

    やっぱり真心の差?笑

     

    食中毒にならないように、美味しいお弁当を作りましょう!

     

    本日も最後までお読みいただきありがとうございました!

    また明日!

     

     

    | まめ知識 | 22:26 | comments(0) | - |
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