CALENDAR
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   
<< February 2018 >>
ARCHIVES
CATEGORIES
MOBILE
qrcode
<< お寿司のお供の意味!【まいどんの食物解説Part24ガリ】 | main | 小さい豆でもビッグな栄養!【まいどんの食物解説Part26豆類】 >>
いまさらだけど白米と玄米を比べよう!【まいどんの食物解説Part25白米&玄米】
0

    どうも!プロ主夫のまいどんです。

     

    健康志向の人ならすでに知っているかもしれませんが、

    白米と玄米って違いますよね!

     

    今日は今更だけど玄米って何なの?ということを解説していこうと思います!

     

    ご飯半分にしておけばよかっと後悔している

     

    1.精米しているかどうか

    玄米は、精米していない状態のお米ですね。

    白米は、玄米を精米したものです。

     

    精米というのは、糠と胚芽を取り除き、胚乳だけの状態にすることを言います。

    こうすることで白く綺麗なお米になるわけです。

     

    でもきれいにするとお米本来がもつミネラル・ビタミン・食物繊維などもきれいさっぱり落としてしまうことになります。

    食物繊維なら玄米のほうが白米の8倍は含まれます。

    だったら玄米を食べたほうがいいじゃないか!

    玄米の色やにおいのようなものが苦手な人もいますし、

    古くから白米には玄米よりも高級感があったため、みんな白米を欲しがったんですよね。

     

    いまでは玄米のほうがいいっていう話が広まって、玄米のほうが値段高くなっちゃいました。

    世の中おそるべし。

     

    2.よく噛んで食べよう!

    玄米は、いろいろ含んでいる分、白米よりも消化に時間がかかるんです。

    そのため、よく噛んで消化を助けてあげる必要があります。

     

    風邪を引いておかゆを食べたいときは、むしろ白米が活躍します

    玄米よりも消化吸収がされやすいですから、適しているでしょう。

    うまく使い分けたいところですね。

     

    3.ダイエット的にはどうなの?

    玄米と白米のカロリーは、実質同じ。

    白米100g:168kcal

    玄米100g:165kcal

    このくらいだけの違いです…(゜-゜)

     

    なぜダイエットにいいと言われるかというと、

    よく噛まなくてはならないからこそ⇀ゆっくり食べるようになり⇀満腹感が出やすい、ということです。

     

    玄米をたくさん食べればいいわけではありませんので、みなさん注意してくださいね!

     

     

    本日もお読みいただきありがとうございました!

    また明日!

    | 健康・美容 (栄養系) | 23:45 | comments(0) | - |
    コメント
    コメントする