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【まいどんの食物解説Part17 肉vs魚!】バランスよく食べることが大切!
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どうも!プロ主夫のまいどんです!

 

肉も魚もどっちもおいしい。

でもどちらかと言えば魚を食べたほうがいいという情報が多いですね。

今日は肉と魚の栄養について簡単に解説していきますよ(`・ω・´)b

 

「肉 魚 画像 フ...」の画像検索結果

 

1.あぶらが違うんです

肉に含まれるのは、動物性の脂肪=飽和脂肪酸

魚に含まれるのは、不飽和脂肪酸

です。

ちょっと豆知識ですけど、飽和脂肪酸は冷えると固まるので「脂」、不飽和脂肪酸は常温で液体なので「油」という言い方をします(`・ω・´)。

 

飽和脂肪酸は摂りすぎると身体に脂肪が蓄積したり、コレステロール値が上昇してしまう・腸内環境を悪化させてしまうなどのリスクが高まります。

 

一方の魚は、不飽和脂肪酸に含まれるEPA(エイコサペンタエン酸)DHA(ドコサヘキサエン酸)が血液サラサラ効果を発揮し、健康長寿に役立つと言われているんですね。

 

 

2.それなら魚だけでいいんですか

しかし、魚だけ食べているから大丈夫かというとそうでもありません。

 

からは身体の中で合成することができないアミノ酸9種類を理想的なバランスで摂取することができ、現代人にとってはもはや貧血の予防や代謝アップに欠かせない大切な食材です。

 

また、の油だって大きく言えば同じあぶら。意外にもカロリーが高く、さんま、いわし、あんこう、ぶり、うなぎなどの高カロリーな魚を食べすぎれば、中性脂肪は増加してしまいます。

 

肉&魚は

●1日のうち1食は魚にすること。

●肉も魚も食べすぎることなくカロリーをしっかりとコントロールすること。

を心がけて食べるようにしていきましょうね。

 

 

なんでもそうですけど、バランスが大切。

それぞれのいいところをしっかりと生かし、健康的な食生活を作っていきましょう!!

 

本日もお読みいただきありがとうございました!

また明日!

| 健康・美容 (栄養系) | 23:45 | comments(0) | - |
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